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18/06/2008

Des nouvelles du basilic

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Certains se rappellent peut-être que début avril, nous avions semé du basilic.  Eh bien voici ce qu'il est devenu aujourd'hui.  Joli, n'est-ce pas ?  Il est sur la table de la terrasse couverte, protégé des rayons directs du soleil. Et il grandit, grandit, grandit...  

d4c9df35f7bf744911667b57bfde5dba.jpgD'autres petits pots ont également pris place dans une jardinière en bois. 

Alors comment faire ?  Voici la note où j'explique comment procéder pour le semis.  Anne-Marie avait déjà été conquise par l'idée ;-)  Vu la météo, peut-être est-il encore temps d'en semer si ce n'est déjà fait. 

Pour les plantes qui sont déjà plus grandes (qu'elles aient été achetées ou semées), ne pas oublier de pincer le bout des tiges pour que la plante se ramifie et de supprimer systématiquement les fleurs quand elles apparaîtront.  Arroser peu mais souvent et laisser sécher la terre entre deux arrosages. 

Vivement la tomate mozzarella parsemée de basilic !

03/04/2008

Et si on semait du basilic ?

0610ac005a34379a64618149c84b3a83.jpgDes feuilles de basilic fraîchement cueillies, quel délice !  Un délice à portée de tous, car il est facile de réussir cette culture si on maîtrise correctement les arrosages et que l'on applique les conseils ci-dessous.

Sachons tout d'abord que le basilic est originaire de l'Inde et est cultivé comme annuelle car c'est une plante extrêmement frileuse. Si frileuse qu'à moins de vivre dans le Midi, il vaut mieux la cultiver en pot afin d'éviter qu'elle ne végète au jardin, engourdie par le froid du sol.  Je préconise dès lors la culture en pot afin d'obtenir de bons résultats.

On sèmera très clair dès maintenant et on laissera le semis lever à l'intérieur (cela prend de 6 à 8 jours) car le basilic a besoin de chaleur pour germer.  Il est important de ne pas recouvrir les graines, mais de simplement les épandre à la surface du terreau et tasser; elles ont en effet besoin de lumière pour germer.  Ensuite, dès que les petites pousses auront deux vraies feuilles, on les repiquera en godets, puis vers la fin mai, on mettra les petites plantes en place dans un pot ou une jardinière, à une distance de 25 cm environ. Voyez à ce sujet tous les conseils de Joëlle pour le repiquage

c83b6e786bb740ead6b83c3354dbfa2a.jpgToute la réussite tiendra dans l'exposition et l'arrosage.  On installera le pot à un endroit où il aura de la chaleur, en plein soleil, le matin, mais profitera d'une légère ombre l'après-midi (le soleil trop fort risquerait de flétrir les feuilles lorsqu'il fait trop chaud). Quant à l'arrosage, il faudra apporter de l'eau, pas trop mais très souvent, en laissant la terre s'assécher légèrement entre deux arrosages.

On coupera de temps en temps le bout des tiges lors de la croissance des plantes pour les faire ramifier et ainsi rendre la plante plus touffue.  De même, lorsque les fleurs blanches sous forme de petits épis apparaîtront en août, on les coupera de suite pour que le feuillage reste tendre et parfumé.

Le basilic se plaît également au pied des plants de tomates, dans la serre, sur lesquels il a un effet bénéfique (plants plus fort et goût plus prononcé des tomates).

J'ai choisi cette année de semer la variété Grand Vert, aux grandes feuilles vertes arrondies, et Osmin, une variété à feuillage pourpre, un peu moins parfumé que le vert, mais si joli sur l'assiette ! Je mélange les deux variétés dans une petite jardinière qui prend place sur la table de la terrasse.  Effet provençal et coloré garanti !